La fábrica de Esencias de Azahar Saisse Cavalier es la protagonista de este episodio. De la serie de Francisco Rodríguez Marín en el canal 101TV.
Dionisio Saisse perteneció a una familia francesa dedicada a la industria que, desde el siglo XVIII, exportaba a la ciudad de Grasse (Francia) materias primas para perfumes. En Álora se afincaron a finales de la década de los años 20 del siglo pasado creando esta fábrica que estuvo en funcionamiento hasta 1972, año en que la falta de materia prima (la esencia de cítricos) obligó a su cierre definitivo.
Instalada en la barriada del Puente, a orillas del río Guadalhorce, cuenta con las dependencias siguientes: dos naves, un depósito de agua elevado, un cobertizo y una chimenea de uso industrial, para extraer el agua de azahar y la esencia pura de los cítricos a base de serpentines de destilación al vapor.
Hace unos años se conservaban todavía algunas torres de destilación y algunas otras máquinas y depósitos. La fábrica tuvo distintos usos como el de discoteca y hace unos años tuvo una terrible inundación que dejó todo desolado. Pensamos que se encuentra en zona inundable.
Su arquitectura es muy atractiva con uso del ladrillo y azulejería que nos hablan de un estilo regionalista. La chimenea, al igual, es muy original acabada en un ajedrezado de azulejos amarillos y negros.
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Es lamentable, y de un desprecio que esta fabrica quedara abandonada y despreciada por una sociedad miserable que no aprecia los valores de un arte como es sacar esencias o darles otro tipo de uso, cuando pienso que soy de este pueblo y se dejo hundir un sentido de fabrica me siento muy mal, y no llego a comprender como somos, wue todo es materialismo y nehocio en este mundo, esa sera nuestra condena y nuestro cadtigo no saber apreciar lo bueno de nuestra ingeniería. Un saludo y que dios guarde lo poco que queda de humano inventor y aprovecha.